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【蛇肉】蛇肉的功效蛇肉的营养价值蛇肉好吃吗

时间:2019-08-20 10:32来源:未知 作者:admin 点击:
【导读】说起吃蛇,总会让人联想到广东人,广东人吃蛇那是出了名的厉害。来到广东,大大小小的蛇餐馆,各式各样的蛇肉菜式让你看得目不暇接。蛇肉究竟具有什么样的魅力竟然让
【导读】说起吃蛇,总会让人联想到广东人,广东人吃蛇那是出了名的厉害。来到广东,大大小小的蛇餐馆,各式各样的蛇肉菜式让你看得目不暇接。蛇肉究竟具有什么样的魅力竟然让广东人如此酷爱吃蛇肉?蛇肉的营养价值丰富,全身都是宝,广东人认为此乃大补之物。那么,蛇肉的营养价值有哪些?蛇肉的功效有哪些?蛇肉的做法有哪些呢? 蛇肉的做法 国内助孕价格 蛇肉的做法多种多样,下面就为大家介绍几道简单易做的蛇肉菜肴吧!一、桃汁蛇肉的做法材料:蛇段500克、桃子罐头、胡萝卜丁、芹菜末。干白葡萄酒200克、陈皮25克、黄油5克、高汤、精盐、生姜片、洋葱片、玉米淀粉各适量。做法:1、桃子罐头取出沥水,切成片。蛇段切成块,去净骨刺。锅置火上,加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐,烧煮至蛇块熟透,捞出沥水。2、净锅置火上,加入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐,烧沸后下入蛇肉块、干白葡萄酒,再烧沸后捞出蛇肉块,冷却后装入盘中。3、净锅置火上,桃子罐头汁加入玉米淀粉拌匀,连同桃片倒入锅中烧沸,再改小火翻炒,成浆后加入精盐、黄油,烧至微沸时出锅,浇在盘中蛇肉块上即成。二、蛇羹的做法材料:过树榕蛇、饭铲头蛇、金脚带蛇各1条、水发香菇、黑木耳各20g、熟火腿丝、25g、陈皮1块、芫荽3g、调料适量。做法:1、蛇宰杀,剥皮,剖腹后切段,加黄酒,葱,姜,盐,陈皮丝上笼蒸熟,剔出蛇肉,撕成丝;2、猪油烧热,爆香葱,姜末,下香菇,木耳丝,烹上黄酒,翻炒,加蛇丝爆炒起锅备用。再加油爆香葱,姜片,加水煮沸,蛇骨用纱布包好放人,文火焖煮2小时后,弃纱布包,人备用料再焖煮20-30分钟,调入精盐,勾薄芡,淋上猪油撒上火腿丝与芫荽末,胡椒粉,味精,佐餐食。三、黄豆炖蛇汤的做法材料:草蛇1条(约重750克)、干黄豆50克、植物油20克、精盐3克、味精2克、鸡精粉1克、白糖1克、白酒5克、胡椒粉1克、葱5克、姜10克。做法:1、蛇宰杀后去皮、内脏,剁成3厘米长的段,氽水后待用;黄豆洗净,用温水泡至五成发;姜切片,葱切花。2、锅置旺火上,放入底油,下姜片煸香后加入蛇段,烹入白酒除去腥味,加入清水和黄豆,旺火烧开后撇去浮沫,加入精盐、味精、白糖、鸡精粉,小火炖上1小时至蛇肉软烂,撒上胡椒粉、葱花即可。 郑州助孕价格 蛇肉的功效 中国历史上很早就有用蛇治病的记载,中医古籍和民间偏方中都有记载。蛇的功效作用是经过多代人实践实验过所得结论例。如古籍中有记载着:过树榕蛇驱上部风,眼镜蛇可驱中部风,金环蛇能驱下部风,三蛇合用可通全身十二经络,加入白花锦蛇、三索锦蛇并用有驱风逐湿、通经活络的效能,可治风湿性关节炎、半身不遂、瘫痪症等相关信息。蛇的全身都是宝。蛇胆具有止咳除痰、驱风健胃、明目益肝等功效。可以止咳化痰、消吾散寒,治神经衰弱、小儿惊风和高烧等症。蛇蜕又称“龙衣”,为蛇生活期中蜕下的皮,具有法风明目、退翳、解毒杀虫的功效。那么蛇肉的功效有哪些呢?1、蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。2、蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。3、蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。4、蛇肉含有丰富的营养成分,脂肪中含有亚油酸等成分,而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等,对防治血管硬化等有一定作用。5、祛风、清热、化痰、明目的功效,是治疗风湿性关节炎等风湿性疾患和角膜炎等眼疾之良药。6、蛇肉还是很好的壮阳食物。 蛇肉的营养价值 国内助孕价格 中国是世界上最大的蛇肉消费大国,中国人吃蛇已有悠久的历史。中国南方地区人民为中国蛇肉消费的主力。在我国南方地区,蛇肉的营养价值与鱼翅、燕窝齐名。燕窝鱼翅那是名贵的补品,价钱也跟着贵起来。但是蛇肉价格亲民,功效作用强大,因此深受南方地区人们的喜爱。蛇肉的营养价值有哪些?1、蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物。2、蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。3、蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。4、蛇肉含有丰富的营养成分,脂肪中含有亚油酸等成分,而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等,对防治血管硬化等有一定作用。 蛇肉能吃吗 蛇肉是可以食用的。我国很多地方都有食用蛇肉的习惯,以广东香港一带吃蛇最出名了。我国是世界的蛇肉消费第一大国,吃蛇的多是南方地区的人。我国有些少数民族把蛇奉为神灵,因此认为蛇肉是不能吃的。也有不认人认为蛇是野生动物,最好不要食用。也有人认为蛇身上有很多的寄生虫,食用蛇肉会对身体有害,因此也认为蛇肉不能吃。少数民族因他们的宗教信仰和风俗不吃蛇肉我们应该尊重,可是并不能说明蛇肉是不能吃的。蛇是野生动物,身上也的确是携带很多对人体有害的寄生虫,但是只要彻底煮熟,煮的时间足够长,寄生虫是可以被杀死的。营养专家研究证明,蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好食物;蛇肉的蛋白质成分中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能;蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。虽然蛇肉能吃,而且营养丰富,但是不建议大家食用野生蛇,首先寄生虫多安全卫生没保障,其次野生蛇是国家保护的野生动物。 (责任编辑:admin)
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